torsdag 29 juli 2010

Veckans Mat-Arne 2

Enligt mat Arne började man 1932 servera den första Sibyllakorven. Allt sedan dess har Sibylla målmedvetet arbetat med att utveckla sitt charksortiment och genom åren har varumärket Sibylla vuxit sig starkare och borgat för god smak, hög kvalitet och nöjda kunder i alla led inte minst mat Arne. Det är 
ett ansvar och en tradition.Enligt mat Arne så skall man minst ha tre st korvar i sina händer om större händer finnes har man fyra.Korven skall avnjutas med korvbröd senap och ketchup korven får ej heller kokas den iläggs i varmt bad ca 5 min innan förtäring.Vid kokning så kan den oturligt nog spricka var vid den goda smaken hamnar i vattnenlaget.


Innehåller:

Griskött, vatten, grisfett, potatismjöl, bindväv från gris, koksalt, blodprotein från gris och nöt, druvsocker, kryddor ( muskot, svartpeppar, cayenne, koriander), lökpulver, E300, Konserveringsmedel E 250.
Näring per 100g:
Energi 200kcal
Proteiner 8,5g
Kolhydrater 2,5g
Fett 19g
HK.Jonsson

måndag 26 juli 2010

Befälhavaren

Detta är min vän befälhavaren Djulö Lars som med van hand skeppar turister över norra Djulö hafs band ner till Försjös djupa vatten.Han finns att beskåda framför stora scenen vid Djulö herrgård sittandes på sin flotte onsdagen 28/7 för att beskåda sin barndoms idol Lill- Babs.....Suck, om man ändå kunde vara där, men som alltid, priset är för högt för sådana tillställningar......då min semesterkassa är tom....
HK.Jonsson

Posted by Picasa

söndag 25 juli 2010

Bilkonst

Bilar är vackra om de är tillverkade på 50 talet.. De gör sig även i svart vitt.. 













HK.Jonsson

Bilkonst

Det går även bra med bilar som är tillverkade på trettiotalet......

HK.Jonsson
Posted by Picasa

Regn och rusk

Det är mycket snack om regn och dåligt väder denna helg men fan det var kallare förra veckan 
Posted by Picasa

På väg till Rugen 2010

lördag 24 juli 2010

Upphittat

  

Upphittat och återlämnat

Detta är en sensation enligt alla dagens tidningar. Även vi på redaktionen för Öfre Wermbolls Allehanda har lagt pannorna i djupa veck för att reda ut detta med denna upphittade fallos symbol. Men gåtan fanns närmare än vi anade för in på redaktionen kommer en av stadens kommunala flator Tore-Gerd med andan i halsen och undrar vars denna apparat finnes .Här fick vi förklaringen ,under en alltför het och intim lek på en av stadens kommunala bad anläggningar med sin kvinnliga vän fröken Marita så tappades den i dyn, hur ville hon inte säga, men ryktet gör gällande att den åkte ur sitt läge.....
Fallosen har förvarats i kommunalhuset på en av flatornas rum och har i hemlighet förts ut.Kommer från en  kommunal utgrävning av fru Glysas grav och ansågs för vulgär för att visas offentligt.........

HK.Jonsson

måndag 19 juli 2010

Rekord

 Detta tillägnar jag min vän Bullen Hedlund som i den gångna helgen hos Gandalf MC i Delsbo slog Sörmlänskt rekord i konsten att äta allt för många kolbullar. Rekordet är hemligstämplat tills dess att kolbullens vänner har granskat Bullen Hedlunds intag med ett b-prov som innebär att Bullen skall sätta i sig lika många kolbullar vid ett oanmält besök av kolbullens vänner. Detta för att se om Bullen inte har fuskat genom självsvält innan träffen i Delsbo.Detta kan jag som god vän intyga att så är inte fallet utan rekordet är hederligt,om nu någon illvilling tror att han har fuskat och går ut med illvilliga rykten.......



Hur gör man då en riktigt god kolbulle enligt Bullen? Jo, man tar:

  • 100 gram rökt och tärnat fläsk, helst torrsaltat (amerikanskt)
  • 4 deciliter vatten
  • Ungefär 4 deciliter vetemjöl
  • En halv matsked salt
Blanda vatten, mjöl och salt till en smet som är något tjockare och segare än pannkakssmet. (Smeten går bra att förbereda hemma och förvara något dygn i flaska.) Bryn lite av fläsket i stekpanna över öppen eld. Häll därefter smet i pannan på det stekta fläsket. Kolbullen skall bli ungefär dubbelt så tjock som en pannkaka. Stek båda sidorna. Många tycker om att äta kolbullen med lingonsylt. Om det är höst kan man gärna bryna lite nyplockad svamp tillsammans med fläsket så kallad lyx bulle

HK.Jonsson

torsdag 15 juli 2010

Veckans Mat-Arne



Saffranspannkaka med salmbärssylt
Det här är en riktigt lyxig efterrättsvariant från Gotland. Serveras traditionellt med vispad grädde och salmbärssylt.


Ingredienser:
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
9 ägg
1.6 l mjölk
5 msk smält smör eller flytande margarin
1 paket saffran.
1 paket färskost ex. philadelphia
4 dl vispgrädde
1 burk salmbärssylt


Blåhallon, Rubus caesius,
Art i familjen rosväxter. Blåhallon är en lågväxande buske med svaga, borstlika taggar. Frukten, som är ett fruktförband bestående av stenfrukter, är blådaggig med syrlig, något fadd smak. Arten är särskilt vanlig på Gotland, där frukten kallas salmbär, och i Skåne.

Mina drömmar går till 2009 och semester på Gotland där denna delikatess avnjöts både en två gånger .
Måste tacka Tolle och Criss för denna matupplevelse.....Efter vissa önskemål så presenterar jag tillverkningen..

Koka gröten:

Blanda vatten, grötris, salt och smör eller margarin i en stor kastrull och koka upp. Koka under lock i 10 minuter. Tillsätt sedan mjölk och kanelstång och koka upp igen - passa bara så att gröten inte kokar över. Koka sedan på mycket svag värme tills vattnet är borta, cirka 40 minuter. Rör då och då. Låt gröten svalna, den ska hellre vara för kall än för varm. (Alternativt köper du gröt för cirka 10 personer.)

Gör smeten:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en långpanna. Blanda den avsvalnade gröten med ägg, socker, hackad mandel och saffran till en smet. Späd med mjölk om gröten är väldigt fast i konsistensen så att det blir en lagom lös smet. Bred ut smeten i långpannan och grädda saffranspannkakan i ugn i cirka 30 minuter eller tills pannkakan har fått en fin ljusbrun färg. Låt saffranspannkakan svalna lite innan den serveras, den är godast ljummen.

HK.Jonsson

måndag 12 juli 2010

Miljöpartist

Har efter en del tvivel valt att bli miljöpartist ,ja just det ni läste rätt, miljöpartist sug på detta.Då både min och världens ekonomi samt miljö är ansträngd så har jag fattat beslutet och kommer uteslutande att köra på miljömärkt bränsle.Har i dagarna byggt om min moppe till ett ekologiskt alternativt fordon där jag skall förena nytta med nöje.Provkörningen går av stapeln i slutet av denna vecka då denna maskin skall ta mig till en  mc träff i Delsbo.Som jag skrev tidigare så var min ekonomi lite ansträngd därför sponsras jag av den lokale handlaren soptipps Sven som har ett parti övergästa bönor som han lovat skänka.Så känner ni en odör över bygden så är det jag som är på väg.

HK.Jonsson

torsdag 8 juli 2010

Snömannen janarne

Då livet och tiden står stilla så även även vädret uti Försjö centralort, så har denna varelse uppdagats och setts smyga omkring runt stug knutarna i Försjö strax efter midsommar dansen.Då ingen vet vad det är för art på denna individ så har skansen chefen kontaktas och ställt sig förundrad .Jag har även själv slagit i mina zoologiska lexikon och har inte funnit något som liknar denna varelse.Kan det rent utav vara snömannen janarne som kommit till det kyliga Försjö och i sin iver att leta varmkorv sill och snaps närmat sig de bebyggda områdena.Svar önskas

Vänligen HK.Jonsson

Glöm ej den tid som varit...






Sommaren är här, i år igen
allt som tynger, skjut upp till sen
förbered dig på underbara stunder
sommarn, en årstid full av under.



HK.Jonsson